Trevenezie Rosé Brut Pinot Nero IGT Feudi di Romans

El Rosado de la bodega I Feudi di Romans se elabora con uvas puras Pinot Nero según el Método Charmat.

A su llegada a la bodega, la uva se despalilla, estruja y prensa. Sigue la fermentación durante 14 días a una temperatura de 16 ° C y el producto filtrado se envía para el vino espumoso en un autoclave. Se añaden azúcares y levaduras al vino base y la fermentación en autoclave a temperatura controlada dura 90 días. Cuando se alcanza la presión de 5 bar, el vino espumoso se refrigera, se filtra y se embotella.

De color rosa melocotón, tiene un perlaje fino y persistente. En nariz predominan los frutos rojos, rosas y delicados toques de flores blancas. En boca muestra un sabor agradable, buen equilibrio de la parte ácida y un final que recuerda los componentes afrutados.

Ideal para aperitivos de sushi, carnes blancas y risotto de mariscos.