Trevenezie Rosé Brut Pinot Nero IGT Feudi di Romans

Rosén från vingården I Feudi di Romans är tillverkad med rena Pinot Nero -druvor enligt Charmat -metoden.

Vid ankomsten i källaren avstammas druvorna, krossas och pressas. Fermentering följer i 14 dagar vid en temperatur av 16 ° C och den filtrerade produkten skickas för mousserande vin i en autoklav. Socker och jäst tillsätts till basvinet och jäsning i en autoklav vid en kontrollerad temperatur varar 90 dagar. När trycket på 5 bar uppnås kyls, filtreras och tappas mousserande vin.

Persika rosa i färgen, den har en fin och ihållande perlage. Näsan domineras av röda frukter, rosor och känsliga inslag av vita blommor. I gommen visar den en behaglig smak, bra balans i syradelen och en finish som påminner om de fruktiga komponenterna.

Perfekt för sushi -aptitretare, vitt kött och skaldjursrisotto.