Stellenbosch WO Paul Sauer 2022 Kanonkop

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Sudáfrica, Región costera

Detalles del producto

nombre completo

Stellenbosch WO Paul Sauer 2022 Kanonkop

denominación

Coastal Region

añada

2022

dosaje

Seco

país

Sudáfrica

región

Región costera

variedad

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

crianza

Barricas de roble francés

formato

0,75 L

aromas

Hierbas silvestres, Bayas, Grafito, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,64 / 5

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Producto valorado por 1 clientes

Stellenbosch WO Paul Sauer 2022 Kanonkop

Kanonkop

0,75 ℓ

63 €

por botella (0,75 ℓ) 84 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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premios de otras añadas

Wine Enthusiast

2018

94/100

James Suckling

2018

93/100

Descripción

Pinotage Paul Sauer es un vino de la empresa Kanonkop, ubicada en Stellenbosch, una de las zonas vitivinícolas más famosas de Sudáfrica. La etiqueta está dedicada al hombre a quien la empresa debe su fortuna, Paul Sauer. La historia del nombre "Kanonkop" recuerda a un cañón colocado en la cima del monte Simonsberg que advierte a los agricultores de la llegada de barcos mercantes a Table Bay, para que puedan salir a intercambiar mercancías.

La fermentación de la uva se realiza en depósitos de hormigón mantenidos a 29°C, durante los cuales se realizan batidas cada 2 horas. Tras la fermentación maloláctica, el vino realiza una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

De color rojo rubí intenso, en nariz revela aromas a bayas silvestres, hierbas frescas, grafito y especias. El sorbo es complejo, fresco y especiado, con un final persistente.

Paul Sauer es ideal en combinación con carnes rojas y caza guisada o asada.

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