Südtirol - Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva DOC 2015 Castel Sallegg

Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva proviene de la selección de viñedos de Kuenburg, en la finca Seehof de Castel Sallegg, ubicada en el municipio de Bolzano de Caldaro.

Se produce exclusivamente con la rara variedad autóctona Moscato Rosa, recolectada solo a mano en un período tardío. La fermentación se realiza durante 2 semanas sobre el orujo en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en acero inoxidable y otros 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Este Moscato Rosa di Castel Sallegg tiene un color rojo frambuesa. La nariz se abre con intensos aromas de rosa, enriquecidos con notas de frutas exóticas, fresa y frambuesa. En boca es amplio y agradable, con un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar quesos maduros y sabrosos, es ideal en combinación con foie gras y postres de frutas. También excelente como vino de meditación.