Südtirol - Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva DOC 2015 Castel Sallegg

Alto Adige Moscato Rosa Vendemmia Tardiva kommer från urvalet av Kuenburg-vingårdar, i Seehof-gården i Castel Sallegg, som ligger i Bolzano kommun Caldaro.

Den produceras uteslutande med den sällsynta autoktona Moscato Rosa-sorten som skördas endast för hand under sen period. Jäsning äger rum under 2 veckor på marc i rostfria tankar. Därefter åldras vinet i 12 månader i rostfritt stål och ytterligare 12 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Denna Moscato Rosa di Castel Sallegg har en hallonröd färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av ros, berikade med anteckningar av exotiska frukter, jordgubbar och hallon. På gommen är det fullt och trevligt, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa krydda och välsmakande ostar, det är perfekt i kombination med foie gras och fruktdesserter. Också utmärkt som ett meditationsvin.