Taurasi DOCG Poliphemo 2013 Luigi Tecce

Taurasi Poliphemo de Luigi Tecce proviene de un viñedo que se extiende por poco más de una hectárea, con plantas de una edad promedio de 80 años, ubicado en Paternopoli di Avellino, en Campania, en el corazón del Taurasi DOCG.

Se elabora con uvas 100% Aglianico, vendimiadas únicamente a mano. Se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos, durante 40 días en tinas de castañas abiertas. A continuación, el vino envejece en tonneaux durante 24 meses sobre las lías nobles antes del posterior embotellado.

Taurasi Poliphemo de Luigi Tecce está vestida de un hermoso rojo rubí. El bouquet es complejo e intenso, con aromas de ciruela madura que se funden armoniosamente con toques de ruibarbo y chocolate blanco. En boca es pulposo, elegante y cálido, con buena acidez y armonía, con un final austero.

Vino de larga conservación, encuentra el maridaje perfecto con asados a base de carnes rojas, caza y quesos curados.