Terre del Volturno IGT Pallagrello Bianco Caiatì 2017 Michele Alois

El Terre del Volturno Pallagrello Bianco Caiatì de Michele Alois nace en viñedos ubicados en el municipio de Caserta de Pontelatone, en Campania.

Se elabora con uvas 100% Pallagrello Bianco, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 30 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en botella durante 4 meses antes de ser comercializado.

De color amarillo dorado, se abre en nariz con recuerdos de flores amarillas enriquecidas por notas frutales en las que se reconocen ciruela amarilla y pomelo, almendra y níspero. Ligeramente aromático. En boca es cálido y equilibrado, con perfecta mineralidad y buen cuerpo.

Ideal en combinación con platos a base de pescado en general, este blanco combina a la perfección con carnes blancas. Pruébelo con cacciatore de pollo.