Terre Siciliane IGT Contrada R 2021 Passopisciaro

Terre Siciliane Contrada R de Passopisciaro nació en el distrito de Rampante, un pequeño cru ubicado a más de 1000 metros sobre el nivel del mar, al borde de los flujos de lava y el cultivo de la vid en el Etna. Las uvas Contrada Rampante son las últimas en vendimiarse, debido a la altitud a la que se encuentran.

El vino se produce a partir de 100% Nerello Mascalese, cosechado a mano a finales de octubre-principios de noviembre. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero, seguida de la fermentación maloláctica, que se realiza en barricas de roble, donde el vino también permanece durante unos 18 meses de crianza.

Es un vino tinto rubí. En nariz presenta intensos matices de violeta, fruta roja, enriquecido por notas de sotobosque y pimienta blanca. En boca es elegante y sabroso, de larga persistencia.

Marida bien con primeros platos con salsa de carne, con carnes guisadas, tanto blancas como rojas, y con asados.