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Detalles del producto
Descripción
Terre Siciliane Nerello Mascalese Làvico nació en la finca Vajasindi de Duca di Salaparuta, ubicada en el municipio de Castiglione di Sicilia, en las laderas del Etna, en la ladera del valle de Alcantara.
Se obtiene a partir de uvas puras de Nerello Mascalese, vendimiadas exclusivamente a mano una vez que han alcanzado la perfecta madurez. La fermentación se realiza, con maceración sobre los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28 ° C durante un período de 7-8 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barrica de roble durante unos 12 meses y en botella durante otros 6 meses, antes de salir al mercado.
El Làvico di Duca di Salaparuta tiene un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con intensos aromas especiados de vainilla, enriquecidos por agradables notas de fruta roja. En boca es bien estructurado y elegante con un tanino austero y un final de agradable persistencia.
Este vino tinto es perfecto para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Servido fresco (15 ° C) combina bien con platos salados a base de pescado.
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5 productos de Duca di Salaparuta
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