Detalles del producto
Toscana IGT Pinot Nero Coldaia 2018 Podere Fortuna
Descripción
El Pinot Nero Coldaia de Podere Fortuna nace en las colinas de Mugello de la empresa, en la provincia de Florencia. El nombre deriva del viñedo homónimo del que se elabora este vino.
Las uvas utilizadas para la elaboración son exclusivamente Pinot Noir, vendimiadas a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras una fermentación natural, sin levaduras añadidas, de unos diecinueve días, el vino se deja evolucionar en barricas de roble francés durante doce meses. Sigue un refinamiento adicional en el hormigón durante unos siete meses, antes de que el producto se embotelle sin filtración.
Pinot Nero Coldaia tiene un intenso color rojo rubí. En nariz ofrece un delicado y elegante aroma a mora y cereza combinado con sensaciones minerales. La entrada en boca es fresca y muy fina. El final es muy persistente con retornos afrutados y florales.
Marida muy bien con carnes rojas a la brasa y primeros platos bien condimentados, también excelente con embutidos y quesos curados.