Toscana IGT Perolla Rosato 2021 San Felice

Este rosado pertenece a la línea Maremma de San Felice, Perolla , sinónimo de vinos jóvenes, vivos y versátiles, con un fuerte componente aromático y mucha frescura que lo convierten en la mejor opción para la temporada de verano.

Fruto de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon, se obtiene de una parte del mosto destinado a la vinificación tinto, restado después de tan solo 12-15 horas en contacto con los hollejos, según el método de la saignée, para darle al producto un color rosado. . Luego está la fermentación que se realiza en acero a temperatura controlada y crianza en sus propias levaduras durante al menos 30 días.

Se muestra en el cáliz de color rosa cereza. La nariz es rica en aromas de cereza, fresa y frambuesa. En boca es fino y afrutado, con la estructura típica de los tintos jóvenes y buena persistencia.

Ideal para toda la comida, es perfecto en compañía de aperitivos a base de picatostes y embutidos, pero también va bien con sopas y recetas a base de pescado.