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Detalles del producto
Descripción
La Toscana Mix 36 de Mazzei nació de un proyecto único del Castello di Fonterufoli, basado en 4 décadas de selección masiva y clonal de Sangiovese cultivadas en las colinas de Siena, en el municipio de Castelnuovo Berardenga.
Se produce con uva Sangiovese de 36 biotipos diferentes, cuyos racimos se vendimian a mano a finales de septiembre. La uva se fermenta a temperatura controlada de 26-28°C y se macera durante 20 días en barricas de roble francés. La fermentación maloláctica y la crianza, que dura 18 meses, también se realizan en barricas de roble francés (50% de las cuales son nuevas).
Mix 36 es un vino fresco y elegante. En nariz es complejo y persistente y se abre en nariz con notas de frutos rojos. En boca es suave y con cuerpo, equilibrado por la larga persistencia.
Perfecto para acompañar carnes especiadas asadas y caza estofada, es ideal para acompañar platos a base de setas y trufas. También excelente con quesos de media y larga maduración.
22 productos de Marchesi Mazzei Ver todo
22 productos de Marchesi Mazzei
Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei
Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei
Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo 2022 Marchesi Mazzei
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