Toscana IGT Tignanello 2022 Marchesi Antinori

El Tignanello de Marchesi Antinori es uno de los vinos tintos italianos más famosos del mundo. Es un pilar de la vinificación toscana y se elabora con una selección de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. La primera cosecha de Tignanello fue en 1970, mientras que la mezcla se ha mantenido igual desde 1982.

La cosecha 2021

Tignanello 2022 es el resultado de una temporada de crecimiento del Chianti Classico caracterizada por precipitaciones inferiores a la media hasta agosto y una primavera y un verano generalmente cálidos, con junio y julio con temperaturas históricamente altas. En estas condiciones climáticas, las vides lograron autorregularse, asegurando una brotación y floración regulares y soportando con facilidad los meses más cálidos. Al inicio del envero, se encontraban en un estado vegetativo y productivo ideal. Las lluvias y el consiguiente descenso de las temperaturas a mediados de agosto propiciaron una excelente amplitud térmica entre el día y la noche, lo que permitió un inicio de la maduración sin contratiempos. Las excelentes condiciones climáticas durante los meses de otoño aseguraron una cosecha de excepcional calidad.

El Sangiovese y el Cabernet Franc se cosecharon a mediados de septiembre, y el Cabernet Sauvignon en la primera semana de octubre. Las condiciones climáticas durante la vendimia exigieron, como es habitual, un gran cuidado, tanto en el viñedo durante la vendimia como en la bodega a la llegada de la uva, para lograr un resultado final óptimo. Durante la fermentación en depósitos troncocónicos, el mosto se maceró con especial atención a la preservación de aromas, la extracción de color y el control del dulzor y la elegancia de los taninos. El vino se desfangó únicamente tras minuciosas catas diarias. Una vez separados los hollejos del vino, comenzó la fermentación maloláctica en barricas para realzar la finura y complejidad de los aromas. El vino se crio en barricas de roble francés, con una pequeña parte en roble húngaro, principalmente nuevas, durante un total de poco más de 13 meses. Tras una crianza inicial en lotes separados, se ensamblaron para completar la maduración en barrica. El vino se crio durante 12 meses más en botella antes de su comercialización.

Visualmente, el Tignanello 2022 luce un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz, cautiva con notas de cereza, cereza negra madura y semillas de granada, que, combinadas con delicados toques de violeta, dan lugar a frescas sensaciones balsámicas. Elegantes matices de vainilla y algodón de azúcar completan el buqué. En boca, los taninos dulces y sabrosos aportan dinamismo, alternando densidad y frescura que culminan en un final largo, que evoca las notas percibidas en nariz.

Este vino marida a la perfección con platos contundentes como carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Su compleja y elegante estructura también lo hace ideal para maridar con elaborados platos de setas y trufas, realzando sus ricos sabores terrosos.

¿Qué tipo de vino es Tignanello?

El Tignanello se elabora principalmente con uvas Sangiovese , con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc . La vendimia y selección de las uvas se realizan entre mediados de septiembre y mediados de octubre, según la añada y la variedad.

La fermentación se realiza en tanques troncocónicos, los mostos fueron macerados con gran atención a mantener los aromas, extraer el color y manejar el dulzor y la elegancia de los taninos.

El vino se extrajo únicamente tras minuciosas catas diarias. Una vez separados los hollejos del vino, comenzó la fermentación maloláctica en barricas para realzar la finura y complejidad de los aromas. La crianza se realizó en barricas de roble francés, con un porcentaje muy reducido en roble húngaro, principalmente nuevas, durante un total de poco más de 13 meses. Tras una crianza inicial en lotes separados, se ensamblaron para completar su evolución en madera.

En copa, presenta un intenso color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz, se abre con un complejo bouquet de notas especiadas que se fusionan con aromas de fruta roja madura, humo y sensaciones balsámicas. El vino se enriquece con toques de cereza, cereza negra madura y semillas de granada. En boca, es refinado y complejo, con taninos dulces , excelente equilibrio y una estructura excepcional que culmina con un final largo.

El vino combina perfectamente con espaguetis con salsa de carne y risotto con trufas y setas y es ideal para acompañar quesos curados y platos principales de caza.

¿Quién produce el vino Tignanello?

El vino se produce en la finca Tenuta Tignanello por la histórica familia Antinori . Desde la década de 1970, la finca ha sido una especie de laboratorio para los experimentos vitivinícolas de los Marchesi Antinori, introduciendo también nuevas variedades de uva como la Cabernet Sauvignon y la Cabernet Franc.

La finca está situada en el corazón del Chianti Classico, en las colinas entre los valles de Greve y Pesa, y se extiende sobre 319 hectáreas de terreno, de las cuales aproximadamente 130 hectáreas están plantadas con viñedos.

Los viñedos más importantes de la finca son el viñedo Tignanello, de 57 hectáreas, y el viñedo Solaia, ubicados en la misma colina y caracterizados por suelos derivados de margas marinas del Plioceno con caliza y esquisto. Aquí, las vides disfrutan de días cálidos y noches frescas durante la temporada de crecimiento.

La finca consta de una casa solariega del siglo XVI, que anteriormente perteneció a otras familias adineradas como los Buondelmonti y los Medici. En el siglo XIX, pasó finalmente a la familia Antinori.

¿Cuáles son las mejores añadas de Tignanello?

Tanto para sumilleres como para aficionados al vino fino, es importante conocer las mejores cosechas de una marca tan importante. La premisa es que el Tignanello es un vino de larga guarda, que puede conservarse durante décadas en bodega.

Entre las mejores cosechas , destacan las de 2015, 2016 y 2018. Cada una de estas cosechas demostró un excelente equilibrio y complejidad, obteniendo altas puntuaciones de la crítica y consolidando la reputación de Tignanello como uno de los mejores vinos de la Toscana. El Tignanello 2021 también destacó, recibiendo 98 puntos tanto de Robert Parker como de Antonio Galloni. Esta calificación subraya la excepcional calidad del vino, situándolo entre las cosechas más celebradas y reconociendo sus extraordinarias cualidades de complejidad y finura.

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