Toscana IGT Torre di Ciardo 2012 Marchesi Torrigiani

El vino Torre di Ciardo nace en los viñedos de Monastero y Fornace de la empresa Marchesi Torrigiani, en la provincia de Florencia.

Se elabora con uvas Sangiovese, Canaiolo y Merlot, recolectadas a mano y seleccionadas con especial cuidado. El proceso de vinificación se realiza en depósitos de hormigón, y luego se pasa, en la fase evolutiva, en barricas de roble de 225 L durante más de 12 meses. Sigue el refinamiento en botella durante unos 8 meses.

Torre di Ciardo se caracteriza por un color rojo rubí intenso. En nariz es un vino de buena complejidad, con fuertes notas especiadas de pimienta, vainilla y regaliz, elegantemente acompañado de notas de frutos negros. En boca muestra un cuerpo pleno, con delicados matices de maderas derivadas de la crianza en barrica. El final es persistente y muy agradable, gracias a taninos suaves que se mezclan elegantemente con los sabores.

Perfecto en combinación con salsa de carne, este vino acompaña importantes platos a base de carnes rojas, embutidos y quesos curados.