Toscana IGT Torre di Ciardo 2012 Marchesi Torrigiani

Torre di Ciardo vin föddes i vingårdarna i Monastero och Fornace från företaget Marchesi Torrigiani, i provinsen Florens.

Det produceras med druvor Sangiovese, Canaiolo och Merlot, skördas för hand och utvalda med särskild omsorg. Vinifieringsprocessen utförs i cementtankar och fortsätter sedan att utvecklas i 225 L ekfat i över 12 månader. Följt av förfining av cirka 8 månader i flaska.

Torre di Ciardo kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan är ett vin med god komplexitet, med starka kryddig inslag av peppar, vanilj och lakrits, elegant åtföljd av anteckningar av svart bärfrukt. I munnen visar den en hel kropp, med känsliga antydningar av boisè härrörande från åldrandet i fatet. Finishen är beständig och mycket trevlig tack vare mjuka tanniner som smälter elegant med smakerna.

Perfekt i kombination med köttsås, det här vinet går bra med viktiga röda kötträtter, kött och äldre ostar.