Toscana IGT Rosato Giardino Santa Cristina 2022 Marchesi Antinori

Giardino Santa Cristina es un Toscana Rosato IGT, producido con uvas de frutos rojos cultivadas en la Toscana, incluida la Sangiovese; Cabernet Sauvign, Merlot y Syrah en la bodega Santa Cristina, fundada en 2006.

Un rosado delicado y fragante que representa la armonía y el equilibrio del territorio toscano a través de la fragancia de la fruta.Después de cosechar las uvas individualmente por variedad, las uvas se despalillan, estrujan e inmediatamente se prensan suavemente para obtener un mosto poco coloreado; la otra parte, sin embargo, tras el despalillado y estrujado se dejó macerar unas horas en depósitos de acero inoxidable. El mosto obtenido se enfrió a una temperatura de 10°C para favorecer su clarificación natural. Transcurridas 48 horas se pasó a depósitos de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 15° C. El vino así obtenido se almacenó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 10° C para conservar su componente aromático.

Color rosa flor de durazno. En nariz es intrigante y agradable: destacan notas afrutadas que recuerdan a granada, pomelo rosa, fresas silvestres, manzana verde y pera. En boca se caracteriza por un buen frescor acompañado de una agradable suavidad; los aromas percibidos en nariz vuelven al final.

Combinación perfecta para las tardes de verano. Puede acompañar carnes blancas, tartar de ternera, primeros platos a base de verduras y tortillas de pasta.