Trentino Superiore DOC Pinot Grigio Rulendis 2017 Cavit

El Trentino Superiore Pinot Grigio Rulendis de Cavit nace de viñedos de más de 20 años, ubicados en pequeñas parcelas al pie de los Dolomitas del Brenta en Bleggio Superiore, en los Valles de Guidicarie y en el Valle de Cavedine, a más de 600 metros de altitud. Estos suelos generalmente poco convencionales para el cultivo de Pinot Grigio están magistralmente manejados por la empresa Cavit que logra obtener un Pinot Grigio insólito, único y satisfactorio, en el que se potencian los componentes aromáticos y minerales. Novedad absoluta.

Se obtiene exclusivamente de la uva Pinot Grigio, vendimia tardía a mano. La vinificación se realiza íntegramente en acero para preservar sus características de aromaticidad y frescura.

Es un vino de color amarillo pajizo intenso. En nariz, predominan las notas de salvia y romero, seguidas de inmediato por aromas frutales que recuerdan a manzana verde y pera, sobre un fondo mineral. En boca es bien definido y sabroso, envuelto en una frescura vibrante.

Ideal para acompañar pescados de agua dulce, como trucha o char, encanta el paladar en compañía de carpaccio de carne.