Trento Brut DOC Cuvée 28 Rotari

El Trento Brut Metodo Classico Cuvée 28 de Rotari nace en viñedos ubicados en las colinas al norte de Trento.

Está elaborado únicamente con uvas Chardonnay, recolectadas íntegramente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación de los blancos, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, según el Método Clásico, con una crianza de 36 meses en sus propias levaduras.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con elegantes e intensos aromas de fruta amarilla madura que se mezclan con notas de avellana y vainilla. En boca se encuentra en perfecto equilibrio entre estructura y acidez, con un buen frescor y un final de agradable mineralidad.

Excelente como aperitivo, es ideal con primeros y segundos platos de pescado al horno y a la plancha.