Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Qué tipo de vino es

Maximum Demi-Sec de Ferrari es un vino espumoso producido en Trentino que destaca por la precisión del Método Clásico. Elaborado con Chardonnay, se caracteriza por un estilo equilibrado y envolvente. La prolongada crianza sobre lías moldea un perfil aromático constante, marcado por elegantes notas de fruta fresca y una agradable suavidad.

De dónde proviene

Nace en la finca Ferrari con uvas cultivadas en viñedos ubicados entre el Val d’Adige, Val di Cembra y el Valle dei Laghi. Los suelos de estos diferentes municipios, que forman parte de la denominación Trento, permiten obtener bases ideales para una maduración armoniosa. La selección de las parcelas refleja fielmente la vocación del territorio trentino.

Cómo se elabora

La vendimia manual se realiza en la primera mitad de septiembre. El proceso de vinificación emplea el Método Clásico, con la toma de espuma en botella. Después se afina durante al menos 36 meses sobre lías seleccionadas directamente de los cultivos de la bodega, un paso que aporta gran finura y una textura acorde con el estilo Demi-Sec.

Notas de cata

A la vista se presenta con un luminoso color amarillo pajizo. En nariz desprende un delicado abanico aromático en el que la fruta fresca se funde con típicos aromas de corteza de pan y avellana. En boca es armonioso y ofrece persistentes notas afrutadas junto a atractivas sensaciones avainilladas y claros recuerdos de levadura que perduran largo tiempo.

Con qué acompañarlo

Su suavidad estructural lo convierte en la copa perfecta para acompañar el momento del postre. Sus componentes aromáticos acompañan de manera elegante las elaboraciones dulces, sin tapar sus matices. Es una opción fiable para cerrar una comida con armonía, dando lugar a un diálogo constante con los retornos afrutados y las notas de levadura presentes en la copa.

Cuándo servirlo

Ideal para finalizar comidas y ofrecer un final preciso y ordenado, perfecto para quien busca una experiencia elegante y satisfactoria. Expresa toda su personalidad en una pausa dulce, donde importan el equilibrio técnico y la claridad aromática. El estricto control de la temperatura de servicio contribuye a realzar la prolongada crianza sobre lías en cada sorbo.