Umbria IGT Bianco Conte della Vipera Castello della Sala 2019 Marchesi Antinori

Umbria Conte della Vipera dei Marchesi Antinori toma su nombre de los primeros propietarios del Castello della Sala, la familia Monaldeschi della Vipera.

Se elabora principalmente con uvas Sauvignon Blanc y Sèmillon, vendimiadas rigurosamente a mano. Tras el suave prensado de la uva, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ° C, luego el vino se afina en los mismos recipientes a una temperatura controlada de 10 ° C antes de ser embotellado.

El Conte della Vipera se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos aromas cítricos, enriquecidos por agradables y ligeros matices de boj. En boca es bien estructurado y armonioso, sabroso y dulce a la vez, con un retrogusto que recuerda al pomelo.

Perfecto para acompañar aperitivos y primeros platos, es ideal en combinación con platos de pescado y verduras.