Umbria IGT San Giorgio 2007 Lungarotti

Umbria Rosso San Giorgio di Lungarotti nació en viñedos ubicados en Torgiano, en el corazón de Umbría. La etiqueta muestra a San Giorgio y el dragón, una imagen tomada del famoso cuadro de Rafael, realizada en homenaje a la fiesta tradicional de San Giorgio di Torgiano.

Se elabora con un 50% de uvas Cabernet Sauvignon, un 40% con uvas Sangiovese y un 10% con uvas Canaiolo, vendimiadas durante la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en hollejos durante 15-20 días. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 12 meses y un período más en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí, con intensos reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet amplio y complejo, con aromas afrutados, enriquecido por agradables notas especiadas y delicados matices balsámicos. En boca es agradablemente afrutado, con una estructura potente y taninos densos y cálidos. El vino tiene un final largo y ligeramente fresco.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con quesos curados.