Umbria IGT San Giorgio 2007 Lungarotti

Umbrien San Giorgio di Lungarotti föddes i vingårdar i Torgiano, i hjärtat av Umbrien. Etiketten visar San Giorgio och draken, en bild tagen från den berömda målningen av Raphael, gjord i hyllning till den traditionella festivalen San Giorgio di Torgiano.

Det produceras 50% med Cabernet Sauvignon-druvor, 40% med Sangiovese-druvor och 10% med Canaiolo-druvor som skördas under andra hälften av september. Jäsning sker i rostfritt stål tankar, med maceration på skinn i 15-20 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 12 månader och under en ytterligare period i flaskan.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med intensiva lila reflektioner. Näsan öppnas med en stor och komplex bukett, med fruktiga tips, berikade med behagliga krydda toner och känsliga balsamiska nyanser. På gommen är det behagligt fruktigt, med en kraftfull struktur och tjocka och varma tanniner. Vinet har en lång och lite färsk finish.

Perfekt att följa med stekar och spel, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.