Valle d'Aosta DOC Torrette 2021 Les Crêtes

Valle d'Aosta Torrette di Les Crêtes nace en viñedos situados en Vigne Les Toules di Sarre, una zona con alta vocación de Torrette, en la provincia de Aosta.

Se obtiene principalmente de uvas Petit Rouge y Mayolet, Cornalin y Fumin, cosechadas y seleccionadas solo a mano a mediados de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30°C, durante 8 días. Posteriormente el vino tiene una crianza de 8 meses en acero y 5 meses más en botella, antes de salir al mercado.

El Torrette Superiore de Les Crêtes se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. Se abre en nariz con toques florales de rosa mosqueta y violeta, enriquecidos con notas frescas de frutos rojos maduros. En boca es equilibrado, amplio y envolvente, fresco y mineral en el final.

Ideal en combinación con antipastos mixtos a base de embutidos y quesos, este vino tinto es perfecto para acompañar primeros platos, carnes rojas y blancas.