Valle d'Aosta DOC Chambave Supérieur Quatre Vignobles 2021 La Crotta di Vegneron

El Chambave Supérieur Quatres Vignobles es un vino tinto de la zona de Chambave, situada en el Valle de Aosta, caracterizada por suelos morénicos arenosos y pendientes moderadas, con un microclima ideal para la viticultura. Este vino es el resultado del trabajo de La Crotta di Vegneron, una cooperativa que reúne a casi 100 viticultores y cultiva unas 34 hectáreas de viñedos.

Este vino se obtiene principalmente de uvas Petit Rouge, complementadas con Syrah, Fumin y otras variedades autóctonas o tradicionales. La vinificación se lleva a cabo en acero a una temperatura de 28 °C, seguida de un envejecimiento de 12 meses en tonneaux, con frecuentes bâtonnages para enriquecer la estructura y complejidad del vino.

Con un color rojo rubí brillante con reflejos violáceos consistentes, este vino se distingue por su aroma intenso y persistente, con notas afrutadas de frambuesa y grosella, y toques florales de violeta con matices de vainilla. En el paladar es lleno y seco, con una buena estructura y un final sabroso y persistente, capaz de ofrecer una experiencia de degustación equilibrada y armoniosa.

Se combina perfectamente con platos de sopas, embutidos y carnes guisadas o aromatizadas con hierbas.