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Detalles del producto
Descripción
El Valpolicella Classico de la empresa Gerardo Cesari es un vino tinto elaborado con una mezcla de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara. Los viñedos, ubicados en varias áreas de la Valpolicella Clásica en Véneto, se cultivan en suelos calcáreos de origen aluvial-morenaico.
La producción comienza con la cosecha de uvas entre septiembre y octubre, seguida de la vinificación en tinto. Las uvas maceran en los hollejos durante 10 días para extraer colores y aromas intensos. Luego, el vino realiza la fermentación maloláctica y permanece en tanques de acero inoxidable durante al menos 4 meses antes de embotellarse. Después de un breve reposo en la botella, el vino está listo para el mercado.
En apariencia, este vino muestra un color rojo rubí con reflejos violetas. El aroma es fresco y afrutado, con notas evidentes de frutos del bosque y cereza. En el paladar, es seco, aterciopelado y bien equilibrado, con una agradable armonía entre acidez y taninos.
Este Valpolicella Classico es el acompañamiento ideal para platos de pasta con salsa de carne.
12 productos de Gerardo Cesari Ver todo
12 productos de Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2019 Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2015 Gerardo Cesari
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