Vermentino di Sardegna DOC 2021 Antonella Corda

Antonella Corda es una joven viticultora sarda, que ha sabido brillar gracias a una gama de etiquetas de excelente calidad. La bodega fue fundada en 2010, pero tiene sus raíces en las antiguas tradiciones de una familia que se ha dedicado al cultivo de la vid durante varias generaciones. La finca cubre un área de 15 hectáreas, ubicada en Serdiana, en el interior montañoso de Cagliari. El clima templado, refrescado por la brisa marina, y la idoneidad de los terrenos, mayoritariamente calcáreos y margosos, permiten una excelente maduración de la uva.

Los racimos que dan vida a este Vermentino di Sardegna se prensan suavemente y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes de proceder al embotellado, el vino envejece durante 6 meses en depósitos de acero sobre lías finas, con el fin de enriquecer su estructura y aromas.

A la vista tiene un color amarillo claro. En nariz ofrece aromas de ralladura de lima, pomelo, matices florales y herbales del matorral mediterráneo. En boca dominan los aromas jugosos de fruta blanca de pulpa, bien equilibrados por una agradable nota salada y una equilibrada frescura.

Para combinar con aperitivos, primeros platos con marisco.