Vermentino di Sardegna DOC 2021 Antonella Corda

Antonella Corda ist eine junge sardische Winzerin, die mit einer Reihe ausgezeichneter Qualitätsetiketten glänzen konnte. Das Weingut wurde 2010 gegründet, hat aber seine Wurzeln in den alten Traditionen einer Familie, die sich seit mehreren Generationen dem Anbau von Reben verschrieben hat. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 15 Hektar und liegt in Serdiana, im hügeligen Hinterland von Cagliari. Das milde Klima, das durch die Meeresbrise gekühlt wird, und die geeigneten Böden, hauptsächlich kalkhaltig und mit Mergel in der Natur, lassen ausgezeichnete Trauben reifen.

Die Trauben, die diesem Vermentino di Sardegna Leben einhauchen, werden sanft gepresst und der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe, um seine Struktur und seine Aromen anzureichern.

Auf den ersten Blick hat es eine hellgelbe Farbe. Das Bouquet bietet Aromen von Limettenschale, Grapefruit, floralen und kräuterigen Nuancen des mediterranen Peelings. Am Gaumen dominieren die saftigen Aromen von weißem Fruchtfleisch, gut ausbalanciert durch eine angenehme würzige Note und eine ausgewogene Frische.

Zu Vorspeisen, ersten Gängen mit Meeresfrüchten kombinieren.