Mallorca IGP Blanc Mètode Gravetat 2024 Can Axartell

Producido en la zona de Terra Mallorca, este vino blanco de Can Axartell está elaborado a partir de una refinada mezcla de Malvasia, Giró Ros, Viognier y Premsal Blanc. Se presenta con un color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, claro y brillante, pensado para expresar frescura y elegancia a primera vista.

El proceso de vinificación comienza con la cosecha manual de las uvas, seguido de una fermentación de aproximadamente 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C. No se prevé envejecimiento en madera, para realzar la pureza aromática y la viveza de la fruta.

En nariz se destacan aromas limpios y de alta intensidad aromática, con evidentes notas de frutas tropicales frescas como piña y maracuyá, enriquecidos con toques cítricos de hoja de naranja y matices florales de jazmín en flor. En el paladar es seco, con una entrada vivaz, redonda y refrescante, gracias a una acidez bien equilibrada e integrada, que lleva a un final elegante y persistente.

Perfecto para acompañar con pescado sabroso, embutidos, quesos, platos vegetarianos, carnes blancas y primeros platos delicados.