Mallorca IGP Blanc Mètode Gravetat 2024 Can Axartell

Gemaakt in het Terra Mallorca-gebied, is deze witte wijn van Can Axartell samengesteld uit een verfijnde blend van Malvasia, Giró Ros, Viognier en Premsal Blanc. Hij presenteert een lichte strogele kleur met groenachtige accenten, helder en briljant, ontworpen om frisheid en elegantie uit te drukken bij de eerste aanblik.

Het wijnbereidingsproces begint met de handmatige oogst van de druiven, gevolgd door een fermentatie van ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Er is geen rijping op hout voorzien om de aromatische zuiverheid en levendigheid van het fruit te benadrukken.

In de neus schijnen er zuivere aroma's met een hoge aromatische intensiteit, met duidelijke tonen van vers tropisch fruit zoals ananas en passievrucht, verrijkt met citrusachtige accenten van sinaasappelblad en bloemige noten van bloeiende jasmijn. In de mond is hij droog, met een levendige, ronde en verfrissende entree, dankzij een goed uitgebalanceerde en geïntegreerde zuurgraad, leidend tot een elegante en aanhoudende afdronk.

Perfect te combineren met smaakvolle vis, vleeswaren, kaas, vegetarische gerechten, wit vlees en delicate voorgerechten.