Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2021 Blumenfeld

El Chardonnay de Blumenfeld proviene de viñedos ubicados cerca de los Dolomitas, en Trentino-Alto Adige.

Se produce exclusivamente con uvas Chardonnay, cosechadas entre mediados de septiembre y principios de octubre. Una vez en bodega, la uva se prensa suavemente y luego fermenta en tanques de acero inoxidable termorregulados. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 4 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. La nariz se expresa revelando un delicado ramo de frutas exóticas maduras, desde el mango hasta la piña, desde la papaya hasta la maracuyá, con delicadas notas cítricas. En sorbo revela un buen cuerpo, con una acidez agradablemente fresca y viva y un final de media persistencia.

Perfecto para el aperitivo, se puede maridar con entrantes de pescado, así como con platos mediterráneos de marisco.