Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Pieve di Campoli

Este Vin Santo de la bodega Pieve di Campoli proviene de viñedos ubicados en la provincia de Florencia, en la zona histórica de Chianti Classico.

Se obtiene de una mezcla de uvas Malvasía del Chianti y Trebbiano Toscano, cosechadas y colocadas en cañas para su secado. Es el resultado de una fermentación lenta en barricas de roble y un envejecimiento en los mismos contenedores durante al menos 48 meses.

De color amarillo dorado con reflejos ambarinos, se abre a la nariz con un intenso y amplio aroma a frutos secos, dátiles y caramelo. En boca es armonioso y suave, con una consistencia similar al terciopelo.

Ideal tanto como aperitivo como en compañía de quesos picantes. Recomendado con una bandeja de Prato cantuccini.