Vouvray AOC Blanc La Dilettante Sec 2016 Domaine Breton

El Amateur Sec de Domaine Breton se crea en el corazón del Valle del Loira, más precisamente a partir de los viñedos cultivados según un método de agricultura ecológica ubicados en el municipio de Vouvray.

Se compone de uvas 100% Chenin Blanc, que se cosechan estrictamente a mano. La fermentación se desencadena por la acción de levaduras autóctonas y se realiza en depósitos donde el vino también permanece para la crianza.

Su color es amarillo pajizo. La nariz revela notas afrutadas de melocotón blanco, lima, piña y manzana, sobre un hermoso fondo mineral. El gusto confirma el rasgo sabroso y la frescura, manejado en un fino equilibrio con el cuerpo y envolvente.

Maridar con una crema de guisantes con quenelle de robiola fresca.