Vouvray AOC Blanc La Dilettante Sec 2016 Domaine Breton

Le Dilateur Sec du Domaine Breton est créé au cœur du Val de Loire, plus précisément à partir des vignobles cultivés selon une méthode d'agriculture biologique situés sur la commune de Vouvray.

Il est composé de raisins purs Chenin Blanc, qui sont rigoureusement récoltés à la main. La fermentation est déclenchée par l'action des levures indigènes et s'effectue dans des cuves où le vin reste également à vieillir.

Sa couleur est jaune paille. Le nez révèle des notes fruitées de pêche blanche, de lime, d'ananas et de pomme, déposées sur un beau fond minéral. Le goût confirme le caractère sapide et la fraîcheur, gérée dans un bel équilibre avec le corps et enveloppante.

À combiner avec une soupe aux pois veloutée avec une quenelle de robiola fraîche.