Vouvray AOC Blanc La Dilettante Sec 2016 Domaine Breton

Dilateur Sec of Domaine Breton skapas i hjärtat av Loire-dalen, mer exakt från de vingårdar som odlas enligt en ekologisk jordbruksmetod som ligger i Vouvray kommun.

Det består av rena Chenin Blanc-druvor som skördas noggrant för hand. Jäsning utlöses av inhemska jästers verkan och utförs i tankar där vinet också kvarstår för åldrande.

Färgen är halmgul. Näsan avslöjar fruktiga toner av vit persika, lime, ananas och äpple, placerade på en vacker mineralbakgrund. Smaken bekräftar den svaga egenskapen och färskheten, hanteras i en fin balans med kroppen och höljet.

För att kombinera med en sammetisk ärtsoppa med färsk robiola quenelle.