Château Pedesclaux

Château Pédesclaux es un Grand Cru Classé 1855 de Pauillac, en el corazón del Médoc. Fundado hace unos dos siglos, ha vivido un verdadero renacimiento a partir de 2009, con la llegada de la familia Lorenzetti, que reestructuró el viñedo, adquirió nuevas parcelas y renovó en profundidad el trabajo en bodega.

El arquitecto Jean-Michel Wilmotte firmó los nuevos edificios de la finca, entre ellos una bodega íntegramente por gravedad. Hoy, Pédesclaux se gestiona como una empresa familiar por Jacky, Françoise y Manon Lorenzetti, con Félix Pariente Lorenzetti como presidente de las propiedades a partir de 2025.

El viñedo se extiende por unas 50 hectáreas, con unas 350.000 cepas sobre gravas profundas, en algunos tramos mezcladas con arcillas y caliza. El viñedo está plantado con Cabernet Sauvignon (65 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (7 %) y Petit Verdot (4 %). Tras las primeras pruebas de 2012, desde 2019 la finca se trabaja en agricultura ecológica, con compost, cubiertas vegetales, selección masal y más de cuarenta intervenciones manuales al año.

Junto al grand vin nace el segundo vino Fleur de Pédesclaux. Château Pédesclaux es hoy una de las casas más dinámicas de Pauillac.