Simone Scaletta
Joven enólogo, Simone Scaletta elabora su propio vino en Piamonte en Monforte d'Alba, uno de los municipios de Barolo. Cultiva sus cuatro viñedos con atención, mimo y un enfoque natural, en el pleno respeto de la tierra y sus frutos, para permitir la máxima expresión de cada cepa.
Los vinos de Simone Scaletta son ricos en carácter y personalidad y nacen de una vinificación natural, basada en trasiegos en el momento adecuado y en una crianza lenta, sin filtración, que permite una evolución armónica y equilibrada.