Una planta que se defiende pero con una fruta dulce, como todo verdadero contraste. La tuna da nombre a Masseria Ficarigna, que retrata toda la biodiversidad de Apulia en sus etiquetas.

Capaces de ofrecer redondez y persistencia gracias a las temperaturas y plena madurez de las uvas, vinos como Primitivo (95 pt Luca Maroni) y Nero di Troia (95 pt LM) ofrecen una vivacidad medida, una excelente persistencia y una carga de frutos rojos con algo de reverberación herbácea. El Negroamaro Rosato (94 pt LM) aporta frescura y notas frutales crujientes a la mesa. No podía faltar el Susumaniello (94 pt LM) , de gran estructura y con notas de grosella negra y gran impulso en boca. Con estas premisas no será difícil saborear en vivo toda la riqueza de Salento.