Een plant die zichzelf verdedigt maar met een zoete vrucht, zoals elk echt contrast. De cactusvijg geeft zijn naam aan de Masseria Ficarigna die alle Apulische biodiversiteit in zijn etiketten weergeeft. In staat om rondheid en persistentie te bieden dankzij de temperaturen en de volledige rijping van de druiven, bieden wijnen zoals Primitivo (95 pt Maroni) en Nero di Troia (95 pt Maroni) afgemeten levendigheid, uitstekende persistentie en rood fruit met kruidige noten
De Negroamaro Rosato (94 pt Maroni) brengt frisheid en knapperige fruittonen op tafel. De Susumaniello (94 pt Maroni) mag niet ontbreken, met een geweldige structuur en met tonen van zwarte bes en veel kracht in de mond. Met deze knallers zal het niet moeilijk zijn om te genieten van alle rijkdom van Salento.