Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Baden QbA Spätburgunder Réserve 2021 Haltinger

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Zapallar DO Pinot Noir Outer Limits 2023 Montes

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2024 Maison Marigny

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

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