Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Chassagne-Montrachet AOC Rouge 2023 Ropiteau Frères

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Luis Jadot

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

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