Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2023 Castelfeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2025 Andrian Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2021 Hofstätter

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Štajerska Slovenija ZGP Pinot Noir 2019 Verus Vinogradi

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Kellerei Bozen

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

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