Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2023 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Chassagne-Montrachet AOC Rouge 2023 Ropiteau Frères

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Jadot

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Confirmez le passage à la plateforme professionnelle ?

Ajout de produits à votre panier