Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Baden QbA Spätburgunder Réserve 2021 Haltinger

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Zapallar DO Pinot Noir Outer Limits 2023 Montes

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2024 Maison Marigny

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

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