Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2023 Castelfeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2025 Cantina Andriano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2021 Hofstätter

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Štajerska Slovenija ZGP Pinot Noir 2019 Verus Vinogradi

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

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