Sudáfrica, aunque se considera parte del “nuevo mundo” de la enología, cuenta con una producción vitivinícola de más de 350 años, mucho antes que California o Australia.

Pinotage es sin duda la variedad de uva tinta más famosa del país y la única autóctona, nacida del cruce entre Pinot Noir y Cinsaut, dando lugar a vinos tintos con carácter y elegancia. También son muy comunes las variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. En cuanto a las uvas blancas, predominan las francesas como Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon y Viognier.

Los vinos sudafricanos son muy interesantes y fáciles de apreciar. Los vinos blancos suelen tener aromas delicados, gran frescura y acidez, un cuerpo relativamente ligero y buena facilidad de beber, mientras que los tintos son robustos, ricos y con aromas afrutados.

Desde Ciudad del Cabo hasta la región costera, cada vino cuenta un mundo por descubrir. ¿Qué esperas?