Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Grappa Riserva Privata di Amarone Barricata Bottega

0,7 ℓ, Con estuche
95
Promo
25,40 
por botella  (0,7 ℓ)  36,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,70 € 

Gin Campo al Faro

500 ㎖
Rebaja 20%
23,90 
por botella  (0,5 ℓ)  47,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,90 € 

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

0,7 ℓ
93
39,90 
por botella  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Vodka Original Russian Standard

0,7 ℓ
13,20 
por botella  (0,7 ℓ)  18,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin JR01 J.Rose

0,7 ℓ
43,50 
por botella  (0,7 ℓ)  62,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

London Dry Gin JR-FL Flamenco J.Rose

0,7 ℓ
49,80 
por botella  (0,7 ℓ)  71,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Luis Gin Eight Gancia

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,40 
por botella  (0,7 ℓ)  20,57 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 15,20 €
Se están agotando rápido

Reserve Barrel Aged Gin Blumenfeld

500 ㎖
Rebaja por cantidad 20%
31,90 
por botella  (0,5 ℓ)  63,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 39,90 €

West Highland Single Malt Scotch Whisky 14 Year Old Oban

0,7 ℓ, Con estuche
59,90 
por botella  (0,7 ℓ)  85,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin JR02 J.Rose

0,7 ℓ
43,80 
por botella  (0,7 ℓ)  62,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Islay Single Malt Scotch Whisky Moch Caol Ila

0,7 ℓ, Con estuche
65 
por botella  (0,7 ℓ)  92,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin JR03 J.Rose

0,7 ℓ
43,50 
por botella  (0,7 ℓ)  62,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Amaro Importante Jefferson Vecchio Magazzino Doganale

0,7 ℓ
28,90 
por botella  (0,7 ℓ)  41,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Gin Mare

0,7 ℓ
38,50 
por botella  (0,7 ℓ)  55 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Fernet Gancia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,20 
por botella  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,10 €
Sólo quedan 10

London Dry Gin JR04 J.Rose

0,7 ℓ
43,10 
por botella  (0,7 ℓ)  61,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Rum Baroko Don Papa

0,7 ℓ, Con estuche
39,50 
por botella  (0,7 ℓ)  56,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Whisky From the Barrel Nikka

500 ㎖, Con estuche
41,50 
por botella  (0,5 ℓ)  83 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Operación en curso, por favor espera...

Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies