Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Martinique AOC 12 Year Old Rhum Vieux Agricole J. Bally

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
99,50 
por botella  (0,7 ℓ)  142,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 105 € 

Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

0,7 ℓ, Con estuche
94 
por botella  (0,7 ℓ)  134,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Cognac AOC XO Hennessy

0,7 ℓ, Con estuche
212 
por botella  (0,7 ℓ)  302,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Speyside Single Malt Scotch Whisky A'bunadh Aberlour

0,7 ℓ, Con estuche
96
No descontable
82,50 
por botella  (0,7 ℓ)  117,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Blended Whisky Yamazakura

0,7 ℓ, Con estuche
50,50 
por botella  (0,7 ℓ)  72,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Grappa di Barbaresco Invecchiata Produttori del Barbaresco

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
30,40 
por botella  (0,7 ℓ)  43,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38 € 

Old No. 7 Tennessee Whiskey Guitar Case, 0,7 ℓ, Funda de guitarra

56,90 
por botella  (0,7 ℓ)  81,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Morbida Caffo

0,7 ℓ
Rebaja 15%
19,60 
por botella  (0,7 ℓ)  28,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,10 € 

Grappa di Moscato Barricata Invecchiata 12 Mesi Libarna

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
21,20 
por botella  (0,7 ℓ)  30,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,50 € 

Aromatic Bitter Angostura

200 ㎖
18,20 
por botella  (0,2 ℓ)  91,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Premiere Cru Murcian Lemon Bombay Sapphire

0,7 ℓ
Rebaja 25%
28,70 
por botella  (0,7 ℓ)  41 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 38,30 € 
Sólo quedan 12

Grappa "B" Brunello di Montalcino Barrique Giori

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
47,40 
por botella  (0,7 ℓ)  67,71 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 49,90 €
Sólo quedan 10

Gin Bio L'Acrobate Les Bienhureux

0,7 ℓ
Rebaja 5%
42,30 
por botella  (0,7 ℓ)  60,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 44,60 € 
Sólo quedan 5

Distilled Dry Gin Gingillo XI Scorpione Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 

Climate Positive Vodka Sapling

0,7 ℓ
Rebaja 15%
36,50 
por botella  (0,7 ℓ)  52,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,40 € 

Martinique AOC 7 Year Old Rhum Vieux Agricole J. Bally

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
80,50 
por botella  (0,7 ℓ)  115,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 84,90 € 
Envío gratuito

Single Malt Japanese Whisky Yoichi Nikka

0,7 ℓ, Con estuche
87,50 
por botella  (0,7 ℓ)  125,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Amaro Riserva St. Hubertus Bordiga

500 ㎖
26,90 
por botella  (0,5 ℓ)  53,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
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