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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Gin Coca Leaf Black Amuerte

0,7 ℓ
56,90 
por botella  (0,7 ℓ)  81,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Buffalo Trace Distillery

0,7 ℓ
24,60 
por botella  (0,7 ℓ)  35,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Kentucky Straight Bourbon Whisky Handmade Maker's Mark

0,7 ℓ
27,20 
por botella  (0,7 ℓ)  38,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Gin Rosa Malfy

0,7 ℓ
90
90
No descontable
26,90 
por botella  (0,7 ℓ)  38,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa di Bolgheri Invecchiata Campo al Mare Ambrogio e Giovanni Folonari

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 20%
28,70 
por botella  (0,5 ℓ)  57,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 35,90 € 
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Rum The Original Bumbu

0,7 ℓ
No descontable
38 
por botella  (0,7 ℓ)  54,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Ron Extra Añejo Reserva Familiar de Colombia Solera 21 La Hechicera

0,7 ℓ
No descontable
43,70 
por botella  (0,7 ℓ)  62,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Trentina DOC La Trentina Tradizionale Giovane Marzadro

0,7 ℓ
22,30 
por botella  (0,7 ℓ)  31,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Tennessee Whiskey Old No. 7 Jack Daniel's

1 ℓ
31,10 
por botella  (1 ℓ)  31,10 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Gin-Co Liquor Crema di Caffè al Ginseng Bottega

500 ㎖
Rebaja 20%
19,30 
por botella  (0,5 ℓ)  38,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,20 € 
Se están agotando rápido

Single Malt Scotch Whiskey 12 Years Old Glen Grant

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
35,90 
por botella  (0,7 ℓ)  51,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 

London Dry Gin Apium

0,7 ℓ
No descontable
15,30 
por botella  (0,7 ℓ)  21,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amaro Sbajato Distilleria Flaminia

0,7 ℓ
36,30 
por botella  (0,7 ℓ)  51,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Calvados AOC Christian Drouin Sélection Cœur de Lion

0,7 ℓ, Con estuche
31,90 
por botella  (0,7 ℓ)  45,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Liquore di Limoni Limoncino Bottega

500 ㎖
10,50 
por botella  (0,5 ℓ)  21 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Ron Número 15 Reserva Especial Millonario

0,7 ℓ
40,90 
por botella  (0,7 ℓ)  58,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Gin Mediterraneo Mare Colección de Autor Gin Mare

0,7 ℓ, Linterna
Rebaja 10%
46,80 
por botella  (0,7 ℓ)  66,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 52 € 

Grappa Riserva 3 Anni Fuoriclasse Leon Castagner

0,7 ℓ, Con estuche
35 
por botella  (0,7 ℓ)  50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
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