Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Islay Single Malt Scotch Whisky An Oa Ardbeg

0,7 ℓ, Con estuche
68 
por botella  (0,7 ℓ)  97,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8

London Dry Gin Sipsmith

0,7 ℓ
33,90 
por botella  (0,7 ℓ)  48,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Bitter Riserva Speciale Martini

0,75 ℓ
20,90 
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

London Dry Gin Gingillo I Capricorno Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Sólo quedan 4

Port Charlotte 10 Aged Years Islay Single Malt Scotch Whisky Bruichladdich Distillery

0,7 ℓ
73,90 
por botella  (0,7 ℓ)  105,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Single Malt Japanese Whisky The Peated Matsui

0,7 ℓ, Con estuche
138 
por botella  (0,7 ℓ)  197,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Extraroma Grand Amber Rum 12 Years Old The Arcane

0,7 ℓ
45 
por botella  (0,7 ℓ)  64,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Distiller's Select Woodford Reserve

0,7 ℓ
36,60 
por botella  (0,7 ℓ)  52,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Ron Número 15 Reserva Especial Millonario

0,7 ℓ
Rebaja 5%
38,90 
por botella  (0,7 ℓ)  55,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41 € 

Brandy Etichetta Nera Vecchia Romagna

0,7 ℓ
15,60 
por botella  (0,7 ℓ)  22,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Stravecchia San Leonardo

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 6%
46,80 
por botella  (0,5 ℓ)  93,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,90 € 

Grappa Riserva Invecchiata in botti Sherry Alto Rilievo Segnana

0,7 ℓ, Con estuche
39,10 
por botella  (0,7 ℓ)  55,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Distilled Dry Gin Gingillo XIII Rosa Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Sólo quedan 10

Jamaica Rum XO Reserve Navy Island

0,7 ℓ, Con estuche
46,20 
por botella  (0,7 ℓ)  66,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

London Dry Gin Peter in Florence

500 ㎖
Rebaja por cantidad 5%
39,70 
por botella  (0,5 ℓ)  79,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 41,80 €

Single Malt Scotch Whisky 12 Year Old Doublewood The Balvenie

0,7 ℓ, Con estuche
72,90 
por botella  (0,7 ℓ)  104,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Liquore Salvia & Limone Circolo Canottieri Carlo Alberto

0,7 ℓ
Rebaja 5%
22,50 
por botella  (0,7 ℓ)  32,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,70 € 
Sólo quedan 7

Vecchio Amaro del Capo Riserva del Centenario, 0,7 ℓ, Embalaje con vasos

48,80 
por pieza  (0,7 ℓ)  69,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
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