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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Black Raspberry Liqueur Chambord

500 ㎖, Con estuche
27,90 
por botella  (0,5 ℓ)  55,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Stravecchia San Leonardo

500 ㎖, Con estuche
49,20 
por botella  (0,5 ℓ)  98,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Tennessee Honey Jack Daniel's

0,7 ℓ
No descontable
22,20 
por botella  (0,7 ℓ)  31,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Grappa Trentina Invecchiata DOC Solera Collezione Segnana

0,7 ℓ
95
31,50 
por botella  (0,7 ℓ)  45 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

1824 Hand Casked Premium Rum Limited Reserve Angostura

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 15%
63,50 
por botella  (0,7 ℓ)  90,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 75 € 

Single Malt Scotch Whisky 12 Year Old Doublewood The Balvenie

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
66,50 
por botella  (0,7 ℓ)  95 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Blue Curaçao De Kuyper

0,7 ℓ
15,60 
por botella  (0,7 ℓ)  22,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amaro Seri Pervas

0,7 ℓ
31,90 
por botella  (0,7 ℓ)  45,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Gin 0,0% Nordés

0,7 ℓ
32,90 
por botella  (0,7 ℓ)  47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Blended Scotch Whisky Red Label Johnnie Walker

0,7 ℓ
14,50 
por botella  (0,7 ℓ)  20,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Distillato d'Uva Prime Uve Bianche Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
39,10 
por botella  (0,7 ℓ)  55,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Holler Sambo Liquore al Fior di Sambuco Roner

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,50 
por botella  (0,7 ℓ)  29,29 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,60 €

Alcohol-Free Gin Tanqueray

0,7 ℓ
No descontable
15,60 
por botella  (0,7 ℓ)  22,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Tequila DO Añejo Casamigos

0,7 ℓ
45,90 
por botella  (0,7 ℓ)  65,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Islay Single Malt Scotch Whisky Lore Laphroaig

0,7 ℓ, Con estuche
94
101 
por botella  (0,7 ℓ)  144,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Fico d'India Spirito Sardo

500 ㎖
28,80 
por botella  (0,5 ℓ)  57,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Cognac AOC 10th Generation Ferrand

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 5%
43,70 
por botella  (0,5 ℓ)  87,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46,10 € 
Sólo quedan 7

London Dry Gin Connoisseur's Cut Whitley Neill

0,7 ℓ
33,40 
por botella  (0,7 ℓ)  47,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
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