Los platos picantes o muy condimentados requieren combinaciones enológicas capaces de acompañar su intensidad sin potenciar la sensación de ardor. En la cocina italiana tampoco faltan ejemplos famosos de preparaciones con gran carácter, como las penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o algunos embutidos especiados del sur de Italia. A esto se suman numerosas cocinas internacionales en las que el chile y las especias son protagonistas, como la india, la tailandesa, la mexicana, la china de Sichuan y muchas tradiciones del Sudeste Asiático.

Para acompañar estos platos, se prefieren vinos aromáticos, frescos y con taninos muy suaves, a menudo también con un ligero resto de azúcar. La aromaticidad de variedades como Riesling, Gewürztraminer o Moscato ayuda a complementar las especias, mientras que acidez y frescura refrescan el paladar atenuando la sensación picante. Al mismo tiempo, los vinos con pocos taninos o ligeramente abocados evitan potenciar el ardor del chile, creando un equilibrio más armonioso entre la intensidad del plato y la suavidad del vino.

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG Biancospino 2025 La Spinetta

Moscato d'Asti DOCG Biancospino 2025 La Spinetta

0,75 ℓ
13,60 €
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Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
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Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

0,75 ℓ
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Anjou AOC Blanc 2023 Thibaud Boudignon

Anjou AOC Blanc 2023 Thibaud Boudignon

0,75 ℓ
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Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

0,75 ℓ
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13,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Precio más bajo: 16,60 € 
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Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

0,75 ℓ
Rebaja 7%
78 €
por botella  (0,75 ℓ)  104 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOP 2025 Vietti

Moscato d'Asti DOP 2025 Vietti

0,75 ℓ
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
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Friuli DOC Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

0,75 ℓ
91
32 €
por botella  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
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Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2024 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2024 Schiopetto

0,75 ℓ
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14,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 14,90 € 
Collio DOC Pinot Grigio Folini Vintage 2025 Villa Folini

Collio DOC Pinot Grigio Folini Vintage 2025 Villa Folini

0,75 ℓ
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Precio más bajo: 12,60 € 
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Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
97 €
por botella  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
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Tolnai Gewürztraminer 2025 Tűzkő

Tolnai Gewürztraminer 2025 Tűzkő

0,75 ℓ
9,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

0,75 ℓ
91
91
Rebaja 5%
36,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
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Nahe VDP Krötenpfuhl Riesling Grosses Gewächs 2023 Dönnhoff

Nahe VDP Krötenpfuhl Riesling Grosses Gewächs 2023 Dönnhoff

0,75 ℓ
59 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2025 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2025 H. Lun

0,75 ℓ
Rebaja 25%
12,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,80 € 
Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

0,75 ℓ
Rebaja 20%
58 €
por botella  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 73 € 
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Delle Venezie DOC Pinot Grigio Tudajo 2024 Bosco del Merlo

Delle Venezie DOC Pinot Grigio Tudajo 2024 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Rebaja 15%
11,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
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Precio más bajo: 13,90 € 
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