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Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 10%
25,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,20 € 
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Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14 €
Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Rebaja 15%
13,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,10 € 
Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

0,75 ℓ
Rebaja 15%
17 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,10 € 
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Malbec 2025 Finca Las Moras

Malbec 2025 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Rebaja 25%
8,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,50 € 
Sólo quedan 5
Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
40,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 42,90 €
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Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2023 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,40 €
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Toscana IGT Syrah Syrà 2022 Uggiano

Toscana IGT Syrah Syrà 2022 Uggiano

0,75 ℓ
90
91
Rebaja 10%
9,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,50 € 
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Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

0,75 ℓ
Rebaja 20%
19,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,20 € 
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Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

0,75 ℓ
Rebaja 14%
14,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17 € 
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Primitivo di Manduria DOP Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

0,75 ℓ
95
Rebaja por cantidad 5%
25,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27 €
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
11,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,10 €
Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,70 €
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Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Rebaja 21%
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,60 € 
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Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2021 Planeta

Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
Rebaja 10%
18 €
por botella  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20 € 
Sólo quedan 8
Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
93
99
Rebaja 15%
17 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,10 € 
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja por cantidad 5%
87 €
por botella  (1,5 ℓ)  58 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 92 €
Envío gratuito
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